VALENTIJN TE BERNARDIN
MENU
Gebakken pijlinktvis met een tartaar van rode biet, Griekse yoghurt en radijsjes.
*
Sint-Jacobsvruchten met koolraap, wortelcrème met sinaasappel en gedroogde Gran Sasso.
*
Kotelet van speenvarken met gesmolte ui, duxelle van champignons en een crème van aardpeer.
*
Citroenmousse met een gelei van citrus, méringue, Chinese vijf-kruiden-mixe en sorbet van kokos.
Prijs: 60,00€ exclusief dranken
85,00€ met aangepaste wijnen.
|