 |
Menu
Graag stellen wij onze lunch (29,50€)voor, van dinsdag tot vrijdag
waarbij u keuze hebt uit verschillende gerechten.
Voorgerechten
|
FINSE ZALMSOEP met dille. |
12.50
|
|
Trio van GANZENLEVER en briochetoast. |
23.90 |
|
Gebakken SINT-JACOBSVRUCHTEN met koolraap, wortelcrème met sinaasappel en gedroogde Gran Sasso. |
24.90 |
|
STOOFPOTJE van langoustines, lamstong, zwezeriken, boontjes en tomaat.
|
24.20 |
|
KALFSTARTAAR met augurken, salade van witte kool en mosterd. |
16.70 |
|
FONDANT VAN GRIJZE GARNALEN met fijngesneden spinazie.
|
13.90 |
| Vanaf 6 personen maximum 4 verschillende gerechten. |
Hoofdgerechten
|
Gebakken CORVINA met venkel, rode biet, crème van knolselder en Granny-Smith.
|
28.90 |
|
Gebakken ROG met kervelpuree, grijze garnalen en een saus op basis van curry.
|
27.90 |
|
Op vel gebakken KABELJAUW met gesauteerde spinazie en een mousselinesaus. |
29.50
|
|
KOTELET VAN SPEENVARKEN met gesmolten ui, duxelle van champignons en een crème van aardpeer. |
28.50
|
|
Gebakken OSSENHAAS met gesauteerde spruiten, crème van pastinaak en aardappelrösti. |
34.90 |
|
Gebakken KALFSZWEZERIKEN en KALFSWANG met girollen, knolgroenten, en fondant-aardappel. |
34.90 |
Menu 'Bernardin'
Februari 2012
Amuse-Bouche
*
Tartaar van corvina met gemarineerde venkel, gelei van soja,
curryvinaigrette en gefruite mosseltjes.
*
Kotelet van speenvarken met een compositie van wortellen en een crème van pastinaak.
*
Assortiment Belgische kazen van 'Kaasmeester Van Tricht' (suppl. 6€)
OF
Krokante cannelloni met bittere chocolademousse
en een granité van bloedappelsien.
Prijs : 39,00 euro exclusief drank.
56,00 euro inclusief wijnen bij voor- & hoofdgerecht.
Dessertkaart
|
Gekarameliseerde banaan met een koffie-crème, chocolademousse en een een chocoladebiscuit. |
12.00 |
|
Café glacé 'Lescrinier' |
8.50 |
|
Vanille-ijs met warme chocoladesaus |
8.50 |
|
Tarte-tatin van appel met vanille-ijs. |
11.00 |
|
Salade van mango met een krokantje van amandel en pudding. |
12.50 |
|
Moelleux van chocolade met muntijs. |
11.50 |
|
|
|
|
Assortiment Belgische kazen van 'Kaasmeester Van Tricht'
|
13.90 |
|
